Kafka Hibino is een doodgewone Japanner die werkt als een opruimer van monsters in een land waarin het wemelt van de Kaiju. Hij wilt zich graag aansluiten bij de Defense Force, waarvan zijn jeugdvriendin en rijzende ster Mina Ashiro al deel uitmaakt. Na zijn hereniging met Mina besluit Kafka om zijn oude droom na te jagen, maar dan wordt hij plotseling getransformeerd in de krachtige ‘Kaiju No. 8’. Met hulp van zijn jonge collega Reno Ichikawa houdt Kafka zijn identiteit verborgen om zijn levenslange droom na te jagen: slagen voor het Defense Force-examen. Totdat op een dag een Defense Force-basis wordt aangevallen door een mysterieuze intelligente Kaiju, waardoor Kafka wordt gedwongen een levensveranderende beslissing te nemen die zijn identiteit op de proef zal stellen.

De omnibusfilm Kaiju No. 8: Mission Recon bevat een actievolle samenvatting van seizoen één en een exclusieve première van de eerste aflevering van het langverwachte tweede seizoen. Een bioscoopervaring die je niet mag missen.
In ‘Hoshina's Day Off’, de eerste aflevering van seizoen twee, heeft de Defense Force een zeldzame vrije dag. Nadat hij zo lang bijna niks anders heeft gedaan dan trainen, is Reno Ichikawa vergeten hoe hij zijn vrije tijd moet doorbrengen. Als hij ziet dat Vice Captain Soshiro Hoshina op zijn vrije dag iets in z’n schild lijkt te voeren, besluit hij hem te volgen. Maar dan nemen de zaken een onverwachte wending.
Kaiju No. 8 is geanimeerd door Production I.G (Psycho-Pass; Ghost in the Shell), met Kaiju-artwork en design-supervisie van Studio Khara (Evangelion: New Theatrical Edition, Shin Godzilla (Pre Visualization Development)). De anime is een bewerking van de originele manga gemaakt door Naoya Matsumoto.