De voor een Oscar genomineerde Monica Barbaro (A Complete Unknown, Top Gun: Maverick) en de voor een BAFTA genomineerde Callum Turner (Masters of the Air, de Fantastic Beasts-franchise) spelen Allie en Owen, twee naar liefde hunkerende personen die elkaar, op de enige avond van het jaar waarop vrijgezellen seks mogen hebben, leren kennen in een licht gefictionaliseerd New York.

De onlangs gedumpte Owen en de hoopvolle romanticus Allie zijn misschien wel de enige twee vrijgezellen in de stad die op zoek zijn naar meer dan een onenightstand. Ze voelen allebei een vonk bij hun eerste ontmoeting, maar door een reeks misverstanden en complicaties slagen ze er maar niet in om elkaar terug te zien. Terwijl ze elkaar in de stad voortdurend blijven mislopen, komen ze erachter dat wat ze het allerliefst willen misschien wel dichterbij is dan ze denken.

De geweldige cast van de film bestaat onder meer uit Maya Hawke (Stranger Things), Julia Fox (Uncut Gems), indiepop-fenomeen King Princess (Nine Perfect Strangers), Ben Marshall (Saturday Night Live), Ziwe (Baited with Ziwe) en filmlegendes Molly Ringwald en Levar Burton.

One Night Only wordt mede geschreven, geregisseerd en geproduceerd door Will Gluck, naar een script van Travis Braun. De film wordt geproduceerd door Will Gluck via zijn bedrijf Olive Bridge Entertainment, en door Jacqueline Monetta (uitvoerend producent van Anyone but You), vicepresident van Olive Bridge.